餃子蟹怎麼做才好吃

用料

餃子蟹，黑豬肉糜500，韭菜 適量，香蔥 一小把，香菇 十朵，木耳 半小碗，姜 一點，料酒 適量，醬油 適量，花椒 一點，雞蛋 三枚，鹽 適量，香油 適量，麵粉 適量

做法

和麵。稍軟些，這樣包出來的餃子煮好透明的。

蟹肉需要提前拆好。拆的時候蟹肉蟹膏分開放。我拆了七隻，大概用了五隻。剩下的留著炒雞蛋吧

拌餡：黑豬肉打糜後加花椒水打成出粘性的肉糜，加醬油、米酒、香油、鹽調味。然後加入撕碎的蟹肉。再加生雞蛋一顆拌勻。炒好的雞蛋碎、切丁的香菇、打碎的黑木耳、切碎的韭菜和香蔥依次加入。包之前再加鹽和香油調味。

主料

梭子蟹2只

洋蔥1個

輔料

油適量

料酒適量

鹽適量

胡椒粉適量

姜適量

先抽適量

蒜適量

澱粉適量

蔥適量

1、 準備好食材

2、 洋蔥洗淨切小塊

3、 梭子蟹用刷子洗淨，去蓋，去胃，去鰓，切大塊

4、 撒些澱粉，拌勻

5、 鍋裡油熱，放入洋蔥炒至轉色，盛出。

6、 鍋裡油熱，姜，蒜末煸炒出香味

7、 放入梭子蟹

8、 加料酒煸炒至轉色

9、 加2小勺清水燜煮5分鐘

10、 放入洋蔥煸炒勻

11、 加些鹽，先抽，胡椒粉煸炒勻，撒些蔥花點綴即可盛出。