青蘿蔔炒大蝦家常做法

原材料：海蝦150g，青蘿蔔300g

配料：油，鹽，圓粉條30g，糖3g

步驟：

1，準備海蝦洗乾淨去皮，切段處理好

2，蔥薑絲切好

3，蘿蔔用擦子擦成絲，放入水中泡一下，撈出控水備用

4，鍋中倒油，放入蝦個蝦頭慢慢煎熟

5，蝦腦紅油出來了，放入蔥薑絲爆香

6，聞到香味放入蘿蔔絲

7，放入半勺鹽，少許糖

8，加入2大碗水，大火煮開

9，放入粉條，小火煮至蘿蔔絲熟透即可

把大蝦洗淨，剔去蝦線，把青蘿蔔插成絲，鍋中倒入油，燒熱，然後把青蘿蔔絲熗鍋，隨後放入大蝦，燜上幾分鐘後，加入生抽，胡椒粉，鹽和香油，即可出鍋。

製作方法：

1、青蘿蔔去皮切絲，去掉鮮蝦蝦芒蝦鬚和蝦線備用

2、煮一鍋水，水燒開後，焯一下蘿蔔絲，蘿蔔斷生後過一下涼水，瀝乾水分備用

3、起油鍋，油熱後，爆香薑絲蒜片，然後下入鮮蝦爆炒

4、蝦充分炒出紅油後，烹入料酒，然後下入蘿蔔絲翻炒片刻

5、下入沒過菜的熱水，水開後，繼續用中火燉煮5分鐘

6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。