瀏陽蒸飯的做法

輔料：大棗適量、芒果乾適量、腰果適量、桂圓乾適量、葡萄乾適量、熟花生仁適量、蔓越莓幹適量、黑芝麻適量

1、糯米用清水泡至少三小時以上。

2、泡好的糯米放入籠屜上堆積好，搓幾個小眼蒸半小時。

3、蒸的過程中開蓋淋入兩次開水，一次半小碗，時間到蒸好。

4、準備好自己喜歡的果仁果脯等，自己喜歡的什麼都可以

5、拿一個合適的導熱好的小盆，裡面塗上一層色拉油，先擺入紅棗乾果等

6、在放入蒸好的米飯，輕輕壓實。

7、在放入一層乾果，果脯，鋪滿米飯。

8、再鋪上一層米飯，輕輕壓實，不要有縫隙，輕輕一點水上面。

9、放入鍋中，繼續蒸20分，讓飯和果料融合一下。

10、蒸好取出，然後蓋上一個盤子，上下翻轉，倒扣，在取下小盆即可

一個人的米飯做法如下：

一、用料

米 不到一碗

水 適量

二、一個人的蒸米飯的做法

1、給自己準備一個碗，放四分之三差不多的米，我這個是很小一個碗，你們做的時候看情況。一個人的量，女生的話，小碗就好。

2、淘完米，加薄薄一層水

3、大鍋裡面加水，大鍋水還是涼水的時候就放小碗進去，等水開了看到蒸氣噗噗往外冒的時候就計時，一般十五分鐘絕對好。像我這種蓋子是透明的話，還可以看到米慢慢升高，變得很飽滿的過程。

4、好了！超級無聊，真的百分百成功，從來沒有遇到夾生，或者變稀飯的時候。開吃！

瀏陽蒸菜的調料非常簡單，就是油、鹽、醬、醋、蔥、姜、蒜等家常調料，這些調料要麼是植物的，要麼是天然的，要麼是植物釀造而成的，總的來說都是平常家庭常用的。

做法也非常簡單，通常都是把輔料切好擺在下面，把主料擺在上面，再放油鹽等調料。

有些菜必須放幾粒豆豉淋兩勺茶油才出味道，茶油和豆豉是瀏陽蒸菜的祕密武器，有些食材從蒸著吃的最早做法就是非茶油不可，比如蒸水蛋、蒸鮮魚、肉餅蒸蛋、剁椒魚頭等。