瀏陽蒸鹹魚做法

1鹹魚和肉洗乾淨。

2肉去皮，切成小薄片鹹魚切成小塊。姜用刀背剁成薑蓉，蔥切段。

3切好的材料全部放大碗。

4加進醬油（如果是用全瘦肉，可以適當加點油）、剁辣椒，攪拌均勻。

5蒸鍋加1/2清水，放上架子，把菜放架子上隔水蒸15分鐘。

6蒸好後，上面再加點蔥花。