靚麗時尚館地雷子怎麼剝
方法是刀切法，將荸薺頭尾切掉，用削皮器快速削完剩下的皮即可
地雷子是荸薺的別稱，為沙草科植物荸薺的球莖。地雷子營養豐富，香甜可口，具有補充營養、促進消化的功效。
地雷子即荸薺（學名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名馬蹄荸薺
去皮最簡單方法是刀切法，將荸薺頭尾切掉，用削皮器快速削完剩下的皮即可熱水浸泡法去皮是更乾淨衛生的方法，把荸薺放進乾淨容器並撒上鹽，加適量熱水並攪拌使食鹽溶化，然後靜置十分鐘，因熱脹冷縮原理，荸薺表面比較鬆軟，用削皮器即可快速削皮
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