炸素丸子的家常做法炸酥肉

步驟/方式1

準備兩根胡蘿蔔，清洗乾淨後，把外皮打幹淨。

步驟/方式2

擦成細絲，加入適量的鹽，醃出水分

步驟/方式3

醃製三到四分鐘左右，用手用力攥出水分。

步驟/方式4

分次加入100克麵粉，邊倒邊攪拌，讓每一根胡蘿蔔裹上面粉，放入兩顆雞蛋，使勁攪勻，使丸子更鬆軟。

步驟/方式5

接下來加入5克小蘇打

步驟/方式6

加入適量的胡椒粉，攪拌均勻

步驟/方式7

接下來加入200克麵包糠

步驟/方式8

充分的攪拌均勻，讓麵包糠與胡蘿蔔絲充分融合。

步驟/方式9

鍋內倒油，油一定要沒過丸子，油溫四成熱轉小火，下入丸子。

步驟/方式10

所有丸子下鍋以後轉成中火炸一定要不停的翻。

步驟/方式11

炸兩到三分鐘左右，炸制丸子表皮金黃就可以出鍋了。

步驟/方式12

出鍋成品