王致和臭豆腐怎麼做
做法步驟:
第1步、豆腐切後片,下油鍋炸成外酥裡嫩的效果撈出備用
第2步、把 臭豆腐塊兒 加點臭豆腐湯放容器裡攪拌至無顆粒的濃稠一點的汁水狀態,然後把 糖,燒烤料(買現成的),蒜末,芝麻粒,孜然粒,辣椒粉看個人口味選擇性新增,放入另一個碗中,淋熱油攪拌均勻,加入之前調好的臭豆腐湯,加香菜,洋蔥碎攪拌均勻
第3步、把炸好的大豆腐裝盤,淋上湯汁就可以享用啦。最後一定別忘了加一些老醋/陳醋 進去,味道一下子就會升華很多哦。
配方
北豆腐 500克
王致和臭豆腐汁 50克
小蔥 1根
香菜 適量
蒜 5瓣
小米辣 2個
味達美初榨原釀生抽醬油 2勺
味達美臻品蠔油 1勺
十三香粉 少量
白糖 適量
澱粉 1勺
鮮雞汁(高湯) 1勺
清水 適量
食用油 適量
低鹽榨菜 少量
白芝麻 適量
辣椒油/孜然粉 根據個人口味新增
做法步驟1、準備食材。
2、北豆腐切成6cm*4cm大小,厚度1cm左右的豆腐塊。
3、將切塊的豆腐碼入保鮮盒中,碼一層澆一些臭豆腐汁。
4、把保鮮盒中碼好的臭豆腐密封好放入冰箱冷藏1天入味。
5、蒜去皮去蒂,放入蒜臼中搗成蒜泥。
6、在蒜泥中加入涼白開,泡成蒜水備用。
7、小蔥、小米辣切圈,香菜切小段備用。
8、在碗中加入2勺味達美初榨原釀生抽醬油、1勺味達美臻品蠔油、少量十三香粉、適量白糖、1勺鮮雞汁、1勺澱粉。
9、攪拌均勻後加入適量的清水,繼續攪拌均勻成芡汁備用。
10、鍋中適量油,燒至5成熱(可放入筷子試一下,筷子周圍起密集的小泡即可)。
11、將泡好的豆腐用餐紙擦乾表面水分,下油鍋。
12、中小火炸至表面金黃,挺實。
13、炸到外酥裡嫩後瀝油撈出。
14、鍋中留少量底油,放入小蔥爆香。
15、將調好的芡汁倒入鍋中。
16、煮至芡汁濃稠,可以掛在豆腐上的那種狀態。
17、將炸好的豆腐裝在碗中,澆上煮好的芡汁。多多的湯汁更好吃,最好每一塊豆腐都包裹住湯汁。
18、最後根據自己的口味淋上蒜水、澆上辣椒油、撒點白芝麻和孜然粉,小米辣圈,再加點榨菜碎和香菜碎可以解膩。
-
開門見山和統領全文意思一樣嗎
不一樣開門見山指開啟門就能看見山。比喻說話或寫文章直截了當談本題,不拐彎抹角。統領全文就是說這句話總結了全文的內容,整篇文章的內容都是圍繞這句(或這段)來展開的。點明主題指的是一句話(或一段話)點出了這篇文章的中心思想。...
-
情人節蛋糕文案簡短走心
在情人節的時候給愛人訂一個蛋糕,上面寫著情人節快樂,祝對方開心幸福的字樣,就是想表達自己對她的這份心意,給她一份驚喜。...
-
藥店為什麼不允許拍照
競爭中要保持價格優勢,禁止拍照是為了防止競爭對手“訪價”。每個藥房都有自己的定價體系,而價格又是現在藥房參與市場競爭的主要手段,大多數藥房會通過訪價參與競爭,這樣快速吸引流量,所以藥店經營者最討厭這樣的“訪價者”。拍照不僅僅是價格,還有就是商品本身。很...
-
什麼季節修剪佛手枝最佳
佛手的修剪時間一般在春天和夏天。春剪要在植株發芽前進行。夏剪也就是在它的生長期進行,主要是剪掉枯枝、病枝、徒長枝等過於雜亂的枝條。另外在佛手開花時還要適當的給它疏花,疏花要保留母枝上的大花朵,疏去瘦弱花,主要是在樹冠的中上部多留花果。疏花的程度要視...