海鰻魚燉酒家常做法

— 食材清單 —

主料:海鰻魚1條

輔料:生薑少許，鹽少許，黃酒一瓶，蒸魚鼓油兩湯勺

— 烹飪步驟 —

1· 鰻魚洗淨，在鰻魚身上切刀，以便更入味。

2· 放入鍋中，黃酒倒入，漫過鰻魚身體。入生薑，蒸魚鼓油，半勺食鹽。

3· 燉二十分鐘左右，看下鹹淡重新調整，出鍋！肉質非常鮮美！