蒜苗燉魚家常做法

食材:草魚 1條（1200克），蒜苗100克，黃豆醬 2勺，蠔油 2勺，開水 適量，生薑 3片

做法步驟

步驟 1

去掉魚鱗及內臟清洗乾淨後切塊備用，蒜苗洗淨切段

步驟 2

起鍋倒入適量的花生油，油熱倒入魚煎到兩面金黃，撈出瀝乾油備用

步驟 3

將煎好的魚全倒入砂鍋內，放入生薑

步驟 4

繼續倒入黃豆醬、蠔油，再倒入適量的開水，水量與魚齊平即可！

步驟 5

蓋上鍋蓋，中火燜燉15分鐘，開鍋蓋放放入蒜苗，煮到斷生即可