五華面炸肉怎麼做

1、用料：五花肉1000g、料酒2勺、生抽3.5勺、鹽1克（如果生抽給的多，鹽可以不放）、麵粉適量。

2、做法步驟：五花肉去皮，切成5mm左右的片（想吃脆點的就切薄點，想要有嚼勁的就切厚點）。

3、將五花肉放入碗中，依次加入料酒、生抽及很少很少的鹽【千萬不要放多！因為生抽已經有鹹味了，太鹹就嘗不出五花肉的香味了，寧願淡也不要鹹！！】充分按摩吸收湯汁後醃製半小時。

4、鍋裡倒油，小火燒至六成熱（筷子放進去會冒出細密的小泡泡）。

5、準備一個盤子，裡面倒麵粉，將五花肉表面沾滿面粉，抖掉多餘的麵粉後直接放鍋裡炸，小火炸至表面金黃時撈出控油【可以先炸一個嚐嚐味道】。

6、中火油溫復熱後將五花肉下鍋再炸一遍，逼出肉裡多餘的油脂，這樣吃著才不會膩，也更加酥香！吃一口，又脆又香！

五花面炸肉怎麼做呢

首先買1塊五花肉，然後呢把它切成小塊，最後把它裹上面粉。

給鍋裡倒上油，然後把五花肉放到油鍋裡炸。

最後出來之後，撒上自己喜歡吃的辣椒和自然面。如果喜歡吃清淡一點的話可以少放一點鹽，五華面炸肉就是這樣做的

可以先把鹽，五香粉，雞蛋，五華面等搭配在一起混合均勻，然後再倒入一罐啤酒，新增適量的清水攪拌均勻製作成麵漿。

然後把新鮮的裡脊肉清洗乾淨，切成條狀，裡面新增適量的生抽，胡椒粉，料酒，鹽以及糖，攪拌均勻醃製10多分鐘。

醃製好以後放到由五華面等製作好的麵漿裡面蘸一下，把它包裹住，把包裹好五華面面漿的肉條放進油鍋中炸到顏色微微發黃，撈出來油瀝乾，花椒粉撒在上面就可以吃了。