海蔘寶的吃法

材料：水發紅極參適量，香菇適量，薑片適量，蔥段適量，醬油適量，麻油適量，料酒，蠔油適量，胡椒粉。

做法：1、豆腐洗淨，切塊狀

2、 紅極參以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段

3、將鮮蘆筍焯水過涼待用

4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。

5、豆腐木耳入味後加入焯好的紅極參煸炒加鹽、雞精出鍋。

6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的紅極參豆腐倒上撒紅椒絲即可。