如何泡大蒜頭

1、平時泡大蒜頭時，可以準備大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，鹽50克，老抽一百克，乾淨的玻璃瓶一個。

2、把準備好的大蒜去掉外皮，再用清水洗淨，然後放在盆中，加少量清水或食用鹽醃製12小時，醃好以後的水分要倒掉，然後再用清水把它沖洗乾淨。

3、把準備好的老抽和醋以及白糖放在一起，入鍋燒開，降溫以後備用。，把醃好以後的大蒜頭取出，放到乾淨的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，如果料汁數量較少，可以加入適量的涼白開，讓料汁完全浸沒大蒜，然後密封醃製，十幾天以後裡面的大蒜頭就能泡好