廣東年夜飯12道菜譜

1：祕製叉燒肉

2：紅燒豬手

3：蒜蓉蒸蟶子

4：香芋扣肉

5：白斬雞

6：白灼蝦

7：掌上明珠

8：清蒸鱸魚

9：燒鵝

10：廣式牛腩煲

11：白切豬手

12：叉燒排骨

口水雞——金雞送福

之前就推薦過這道菜口水雞，中國人有句說法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。

有雞“有計”，寓意生財有計，逢凶化吉。

推薦口水雞，以往的做法多為清蒸，煲湯，或鮑魚等食材同煮，但是這道菜更爽口不油膩可以試試。