清蒸皮皮蝦怎麼吃

1、皮皮蝦放入盆內加入清水，浸泡，洗淨。

2、洗好的皮皮蝦上鍋蒸15分鐘。

3、蘸碟內加入醋，生抽，香油，香菜碎拌勻。

4、皮皮蝦用剪刀去掉頭尾，剝開，蘸料吃即可。

用料

皮皮蝦350g

蒜蓉適量

食用油適量

鹽少許

料酒適量

胡椒粉少許

白糖少許

培根1小塊

蔥絲適量

做法

1/8買回來的新鮮皮皮蝦過清水洗淨

2/8倒料酒、胡椒粉、少許鹽醃製一小會。

3/8將醃製好的皮皮蝦擺入盤中

4/8鍋裡入油燒六七成熱，加入少許鹽和白糖將蒜末倒入鍋裡炒半熟。

5/8炒好的蒜蓉用碗盛裝待用

6/8撒上些剁碎的培根粒，將蒜蓉均勻淋澆皮皮蝦上面。

7/8水燒開上蒸鍋大火蒸十分鐘左右出鍋，再另起鍋，燒點熱油淋澆在上面。

8/8撒上些蔥絲點綴一下。

鮮活的皮皮蝦沖洗一下，加入料酒和薑片，水燒開後，放入蒸鍋15分鐘，即可

先用剪刀剪去蝦頭，然後將皮皮蝦最扎手的兩側剪去，撥開外殼，就可以開吃啦