皮皮蝦做法清蒸時間

五到十分鐘左右，皮皮蝦肉質細膩鮮嫩，很容易熟，不要蒸太久，否則肉老喪失鮮味。

將清洗好的皮皮蝦調味，放置蒸籠上，待到鍋裡的水煮沸騰，再將蒸籠放入鍋中，大火蒸，鎖住蝦肉水分，約五到十分鐘即可出鍋！

需要蒸個5~8分鐘。

其實皮皮蝦蒸的時間並不需要太久，5~8分鐘就可以蒸熟。皮皮蝦一般分為兩種，一種是跟大家平時吃的羅氏蝦差不多大，另外一種的皮皮蝦會個頭比較大一點。一般常見的都是這種小型的皮皮蝦，放上鍋上蒸5~8分鐘，放入蔥薑蒜和一些料酒就可以了。

如果是那種大型的皮皮蝦，甚至有一個手掌那麼大，那麼蒸的時間會比較長，有可能需要10~15分鐘左右，所以具體看皮皮蝦的大小，數量以及火力來決定。

皮皮蝦蒸熟的話9-10分鐘是剛剛好的。時間過短皮皮蝦不會被蒸熟時間過長的話蝦的肉鮮味就被破壞了。也可以看皮皮蝦的的顏色，由青色變成了紅色就差不多蒸好了。最後就只需要調好調料或者醬汁淋上去，美味又可口。