香辣皮皮蝦做法王剛

主料：皮皮蝦適量

輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、柿子椒適量、紅椒適量、小米椒適量、小蔥適量、料酒適量、花生油適量、幹辣椒適量、乾花椒適量、青花椒適量、雞精適量、味精適量、花椒油適量、辣椒油適量

做法：

1、蔥薑蒜，青紅椒，小米椒，小蔥切好。

2、皮皮蝦中加入蔥，姜，料酒醃製，醃好的皮皮蝦下鍋炸香。

3、青紅椒過油，豆瓣炒香加蒜片，薑片，幹辣椒，乾花椒，青花椒，蔥，小米辣，炒勻。

4、倒入皮皮蝦，料酒，青紅椒，雞精，味精，花椒油，紅油，翻炒均勻出鍋。