發酵玉米沒有酒麴可以用啥代替

可以用白酒。

有些白酒可以，有些不可以。用酒泡製魚餌，應該使用麴酒，特曲、大麴、二曲類等都可以，吸引魚類的是它的曲香味而不是酒味。