甜酒麴粉可以代替發酵粉嗎

可以的，但是要注意觀察發酵的狀態，甜酒麴粉裡面也有菌種，釀酒也和做麵食一樣，需要靠微生物長時間的發酵製作。用酒麴粉代替發酵粉製作出來的麵食可能會很特別哦，有一股濃濃的酒香味。

不可以的。甜酒麴是用來做甜酒的，它是能讓糯米很好的發酵，釀出甜酒的。它無法代替發酵粉，比較粘稠。建議你還是使用發酵粉比較方便快捷實用。

不可以，甜酒麴是釀甜酒的，發酵粉是做麵包饅頭的。雖然都有發酵成分，但曲粉發酵條件更高，時間也更長，適合釀酒，不適合做麵食包子。