廣東五花肉燉排骨做法

用料

排骨500g，五花肉300g，胡蘿蔔2根，香菇7朵，蔥適量，姜適量，蒜適量，花生油適量，白糖適量，鹽適量，清水適量，白芝麻適量

做法步驟：

1/8 把排骨用清水泡洗乾淨直到沒有血水，五花肉也是同樣的方法清洗

2/8 排骨洗淨放在盤中，五花肉切塊，胡蘿蔔切塊，香菇切片，切好蔥薑蒜

3/8 鍋內放入花生油，花生油達到五分熱時放入白糖，把白糖熬到起小泡

4/8 放入排骨和五花肉進行翻炒，每一塊肉都要炒到顏色均勻

5/8 炒好後放入香菇，蔥薑蒜在次翻炒

6/8 在放入胡蘿蔔，進行翻炒

7/8 炒均勻後，鍋內放入適量的清水，放入一點點的鹽，清水和鍋內的肉平齊就可以，大火頓開後改為中小火頓到湯汁幹稠，就可以出鍋了。

8/8 出鍋了，撒上白芝麻