棒骨和大骨頭有啥區別

棒骨和大骨頭的區別：棒骨是指動物的大腿骨，豬或牛羊的大腿骨，可熬大骨頭湯喝，骨內有可以吸出的骨髓。大骨頭是所有大塊骨頭的總稱。但多泛指動物的脊椎骨。脊椎骨帶肉多，多用於醬煮燉。比方說醬大骨頭，那多數就是醬的動物脊椎骨。北方還有大骨頭燉酸菜，那用的也是脊椎骨，很香的。

區別就是大棒骨就是單指圓的長骨頭，而大骨頭是泛泛的指，就是比如豬身上除去排骨剩下所有的骨頭都叫大骨頭，如果準備買大棒骨就是得單買因為都是屬於大骨頭範圍之內的，要買大棒骨裡面有骨髓…可以燉湯營養更豐富，和別的大骨頭不一樣