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紅燒排骨和糖醋排骨有啥區別

心理1.78W
紅燒排骨和糖醋排骨有啥區別

二者的區別在於烹調方法和口味均不同。紅燒排骨屬於甜鹹口味,糖醋排骨屬於酸甜口味。最大的區別在於烹製時加入醋的成分,造就了這道美味的口味不同。

紅燒排骨是以鹹辣口味為主,口感不是很脆,而糖醋排骨以甜,酸為主,做的時候加入了大量的糖和醋,排骨還要過油炸一下,口感還稍微有點脆