瑤柱冬瓜湯怎麼做

做法

步驟1

將瑤柱用溫熱的水泡半個小時，冬瓜去皮備用。

步驟 2

把水燒開將排骨去血水，撈出洗乾淨，砂鍋注入五飯碗水把排骨放進去煲半小時，用其他的豬骨頭做成高湯也可以。

步驟 3

半小時後把瑤柱和冬瓜一起放入中火半小時到四十分鐘即可，這時放入薑絲，鹽，胡椒粉，出鍋。

步驟 4

好鮮，好喝。

主料：冬瓜500克

輔料：瑤柱30克、肉片50克、姜蒜適量

烹飪步驟：

1冬瓜去皮，切適量大小，備用

2瑤柱事先洗淨用水泡30分鐘，再用手撕成絲，方便出味肉片用油鹽醃15分鐘。

3熱油鍋，放姜蒜，瑤柱絲和肉片，炒香，倒入適量開水再次煮開後放入冬瓜，再煮15分鐘，加鹽調味即可！