花蛤蒸蛋是怎麼做的

把花蛤放在清水裡倒上少許花生油浸泡四個小時吐乾淨泥沙，再倒入開水中汆燙38秒，燙到都開口就撈出來，打四個雞蛋攪拌均勻按一比一加入溫水，過晒倒入花蛤上面，把花蛤鋪平，水開上鍋蒸八分鐘，出過後淋上蒸魚豉油即可。

把花蛤用水超透取肉，碗里加入四個雞蛋，用一比一的清水調勻，大火蒸十五分鐘，取出來放上花蛤肉淋蒸魚豉油，灑蔥花，用熱油澆！即可

先把花蛤清洗乾淨澆水，然後再把雞蛋澆上，加入水，然後把花蛤放進去，加入一點點的油和蔥沫，放在蒸鍋中蒸20分鐘提升醬油或者蒸魚豉油