油煮粽的做法

用料：

原味粽子2只，雞蛋1個，油適量

煉乳適量

步驟 1

原味粽子蒸熟並切片

步驟 2

打好一個雞蛋 將切好的粽子放在裡面裹一裹

步驟 3

熱鍋熱油

步驟 4

將裹好的粽子放進去 小火慢慢煮

步驟 5

煮至兩面金黃就可以出鍋啦

步驟 6

抹上煉乳就可以開吃了

原料

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糯米 (1000克)

粽子葉 (500克)

蜜棗 (300克)

小豆 (300克)

鴨蛋黃 (500克)

五花肉 (300克)

葡萄乾 (200克)

1/糯米，泡10個小時左右，撈出待用。

2/粽子葉，放鍋的水裡煮開，5分鐘，撈出洗淨待用。

3/五花肉切丁，拌上蔥姜，白糖等調料，醃10分鐘，葡萄乾洗淨，拌上白糖待用。

4/小豆洗淨，放鍋水裡煮20分鐘，大約五分熟，撈出待用。

5/鴨蛋，只用蛋黃，待用。

6/去了骨的蜜棗，裝盤待用。

7/開始包粽子了。

8/包蛋黃粽子，包一個粽子：米放一半時，放一個蛋黃，在放另一半米，包好，等煮了。

9/包大棗粽子，一顆棗也放米的當中，包好等煮了。

10/包肉粽子，從開始往粽子葉裡，裝米時，就不間斷地，裝一下米，放一粒葡萄乾，一個肉丁，一直到裝滿，包上捆上，一個粽子。就形成了，等煮了。

11包小豆粽子時：用2-3份的小豆，6-7份的米，調拌一起，在開始包粽子，包好了，等煮了。

12/肉粽子分開煮，因為裡面會冒出油星，沾到另外3種粽子上了，這3種粽子能一起煮。煮一個小時零30分鐘，關火，再悶20分鐘即可。

13/這是熟了的粽子，特別香甜，好吃！

14、美味又好吃的油煮粽的做法完成開吃了。

1/4

粽子去粽葉。

2/4

然後切片備用

3/4

電餅鐺或平底鍋刷一層油燒熱，把粽子放鍋中煎。

4/4

煎至兩面金黃即可出鍋。