電高壓鍋煮粽子的方法

1、糯米洗乾淨，可加入適量紅豆和綠豆，加入沒過米一倍的水，泡發24小時，粽葉洗淨泡好，蜜棗洗乾淨備用。

2、放2勺米加入一顆蜜棗，再加入2勺米，然後把粽葉尾部按回來。

3、纏繞一下。

4、用繩子把粽子綁好。

5、放入電壓力鍋內膽，加水沒過所有粽子即可。

6、電壓鍋放在豆/蹄筋，或者雜糧粥檔都可以的，用時都是55分鐘，口感調節到軟爛。55分鐘後跑完氣，如果不急著吃，可以多燜1-2個小時，更軟儒。

7、這是糯米泡了24小時後煮了一個豆類程式的，軟硬剛好，想吃更軟爛的，可以再多煮或者燜一會。

方法一

1把包好的粽子整潔地放在高壓鍋內

2用一塊乾淨的石頭，防止粽子跑米，鍋內留有足夠空間

3高壓鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平，這樣煮出的粽子特別清香

4置高壓鍋於煤氣灶或者電磁爐上，限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮30分鐘關火即可

方法二

1把粽子規則的擺放到高壓鍋內，這樣粽子不容易煮破，一次也能多煮一 些。提示：注意甜鹹分開煮。

2將煮好的沸水倒下去，水一定要高過粽子表面。

3用大火加熱。

4當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半個小時。提示：使用電高壓鍋可選擇煮肉選項使用普通鍋則需要大火煮1-2小時，方可。

5半小時後，關火，讓其靜置，自然放氣。

6當自然放氣結束後，燜20-30分鐘分鐘左右，就可以將粽子盛出鍋了