荷葉蒸饅頭應該哪面朝上

荷葉蒸饅頭應該把有擿的一面放下面，光滑的一面上放饅頭。用荷葉蒸出的饅頭，有荷葉的清香，饅頭香甜可口，清香無比。

蒸荷葉饅頭是一道由麵粉、酵母、水做成的美食。

蒸荷葉饅頭

主要食材：麵粉

主料：500g麵粉、10g酵母、220g水

製作步驟

1、準備好酵母水

2、將酵母水倒入麵粉中，加入水

3、攪拌並揉成團

4、發酵兩倍大

5、排氣取出一塊麵團

6、將模具中放上面粉

7、將麵糰按到模具中

8、將麵糰扣出

9、放到鍋內醒面20分鐘

10、冷水上鍋，大火之後，小火15分鐘

11、關火三分鐘之後再開鍋蓋

當然背面朝上。

如果用荷葉蒸饅頭最好是將荷葉洗乾淨然後背面朝上鋪好然後再將做好的饅頭一個一個的留好一定的間距放好再蓋上蓋子蒸即可，因為荷葉如果朝上很容易鋪不平，放饅頭時荷葉會困不穩容易滑倒一邊，困而會導致有的地放會鋪不到荷葉。