鹹海魚的做法大全

主料：鹹海魚，澱粉，植物油，蘋果醋，姜蒜末，蔥花或蔥絲

醬汁：海鮮醬油，白糖，水少許，鹽少許，料酒，老醋。

做法步驟：

1、鹹海魚洗淨切塊，魚鱗不去掉。

2、魚塊放澱粉中滾一下。

3、開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤備用。

4、平底鍋開鍋，姜蒜末煸炒，魚塊平放煎一下。

5、加醬汁，大火輪翻著煎3-5分鐘後，加少許蘋果醋、少許水澱粉，収汁兒撈起裝盤。

6、石板或鐵板加熱，將魚擺上去，上面撒上蔥花或蔥絲即可。