鹹蛋鱸魚做法大全

原料：

鱸魚1 條，鹹鴨蛋黃，枸杞，茯苓粉，鹽，黃酒，紅油。

鹹蛋鱸魚的做法步驟：

將鱸魚宰殺治淨，剔骨取肉，沖水去血汙，擦乾水分，加茯苓粉、鹽、黃酒醃至入味，加鹹鴨蛋黃卷緊，用保鮮膜定型，入蒸箱蒸熟，改刀切成相等的薄片，放入已裝飾好的盤中，淋紅油，點綴焯熟的枸杞即可。