木薯西米籺正宗做法

主料

木薯粉 適量加點麵粉 

食材：

前腿肉，紅蘿蔔，白蘿蔔，蝦乾，蔥，香菜 ，炒好的花生米適量 、 食材，鹽，醬油，花生油

步驟

步驟1/9

紅，白蘿蔔切絲，加少許的鹽去醃15分鐘，立幹水份備用

步驟2/9

肉切碎，蝦乾，香菜，蔥花備好

步驟3/9

先炒肉再下蝦乾，裝碟，炒蘿絲，切記蘿蔔醃的時候一定要瀝乾水炒，最後放肉，蝦，花生米，蔥花香菜，加點醬油，花生油，起鍋

步驟4/9

餡做好了，現開始和粉，木薯粉加入點麵粉會更爽脆，一定要剛燒開的水來和粉這樣就會更有勁吃起來

步驟5/9

差不多和好之後就加點花生油下去，麵糰就會更加光滑。

步驟6/9

揉成一個小麵糰和開之後就把餡放進去。

步驟7/9

包好

步驟8/9

因為怕它會粘鍋，所以我用生菜包裹起來，己完成，上鍋蒸25分鐘，就可以了