粉條和土豆能一起煮嗎
可以
粉條土豆可以一起煮菜吃,有一種粉條是用紅薯做的,吃起來很有彈性,加入雞肉塊加入土豆塊。在一起燉味道特別鮮美,很巧,昨天的晚飯吃的就是這個
當然能了,再放點羊肉就更好吃了,首先要先燉點羊肉,等羊肉快熟的時候,把羊肉湯和土豆粉條一起煮一會就可以了,很好吃的
粉條和土豆天生就是一對,不用泡,煮一煮就上桌,根根入味又下飯
主料:土豆500克、乾粉條150克
輔料:植物油適量、鹽適量、八角1個、辣皮子2個(不吃辣的不加) ,姜5克、老抽5克、香蔥2根、火鍋底料50克。
做法:1、把土豆去皮切大小一樣的塊,姜切末,香蔥洗淨切段
2、乾粉條洗淨,可以用涼水泡一會,也可以不泡,看你的煮粉條的耐心了。
3、熱鍋涼油,火鍋底料炒出香味和出紅油,加八角和辣皮子、薑片爆出香味,(沒有火鍋底料的,可以加點豆瓣醬也不錯)
4、加土豆塊快速翻炒均勻,多翻炒幾分鐘把土豆炒出水分出香味。
5、加點生抽翻炒均勻上色,喜歡顏色重的,可以加點老抽,比較上色。
6、加清水蓋過土豆塊,大火燒開,轉中火燒10分鐘左右以後,看到土豆差不多快熟了。
7、下乾粉條翻炒均勻,湯汁一定要蓋住粉條,這樣粉條可以吸收湯汁變得好吃。
8、加鹽翻炒均勻,可以加鍋蓋燜煮幾分鐘,這樣土豆和粉條都熟得快,味道好,粉條不要加得太早了,要不土豆沒煮熟,粉條就被煮碎了。
9、加雞精翻炒均勻,在煮2分鐘左右.
10、撒上香蔥段即可出鍋了。
可可的小貼士
1、粉條可以不用提前泡軟,這樣和土豆一起燉,可以吸收它們的湯汁更加好吃了。
2、愛吃辣椒的可以加點肉一起燉出來,味道更好吃。
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