做菜餅怎樣和麵

1、盆裡放入適量的麵粉，一手拿筷子，一手慢慢往裡面加水，筷子要一直攪拌，用溫水，最後攪拌成沒有乾麵粉，攪拌成絮絮再揉成麵糰，保鮮膜覆蓋上20分鐘，這個中間可以做菜餅子的餡。

2、時間到以後把麵糰拿到面板上，這樣的面比較軟，菜餅子的面軟軟的好吃。

3、加麵粉，一直揉啊揉，揉成光滑的麵糰。

4、然後分成大小相同劑子，然後把劑子擀成圓的。

5、把餡包裡面，按壓平底鍋放油，放入餅，要蓋蓋子，這個很重要，蓋蓋子才能保證餅是軟和的，口感好。