苦筍燒兔子的做法

兔子肉屬於很腥的肉，是必須需要先將兔子肉進行浸泡，去除血水之後放入。

先把兔子肉燉爛，接著將兔子肉爆炒之後，然後撈起來配合辣椒炒苦筍，加點醬油，料酒，醋味道會更好一點。

然後加一點點水，再加入苦筍燜燉。蓋上鍋蓋開火，半個小時就好了。