涼拌皮蛋凍的做法

材料：皮蛋3個、蒜 2瓣、姜 3片、幹辣椒 2個、生抽 2匙、陳醋 2匙、白糖 半匙、雞粉少許、香油 2匙、香蔥適量、鹽少許

做法：

1、皮蛋去皮，用刀切四瓣。

2、切好的皮蛋擺入盤中。

3、姜蒜切末，幹辣椒切小段。

4、香蔥切末備用。

5、碗中加入白糖、陳醋、鹽、雞粉、生抽、香油拌勻。

6、拌好的碗汁淋在皮蛋上即可。