西蘭花炒豬肚怎麼做

食材

西蘭花 兩小朵 、 豬肚 300克 、 耗油 適量 、 醬油 適量 、 酒 少量 、 油鹽 適量 、 少許湯

烹飪步驟

步驟1/4

豬肚洗乾淨切條塊焯水至熟備用。

步驟2/4

西蘭花洗淨，切條塊，焯水8成熟備用。

步驟3/4

油下鍋，放豬肚炒，放鹽，酒，少許味精，醬油。炒一會。

最後一步

豬肚裡放入西蘭花，放一小半碗湯汁，加入耗油，翻炒均勻。待汁漸漸被吸收即可。

西蘭花炒豬肚怎麼做

豬肚先洗乾淨放高壓鍋加料包壓一下，西蘭花切小塊。

鍋裡放水，鹽，油，抄一下西蘭花，抄好放冷水，這樣西蘭花顏色會比較鮮豔，豬肚壓好切斜片刀。

鍋裡放油，姜，大蒜，爆香倒入豬肚，加料酒，生抽，在倒入西蘭花，30秒後再加入鹽，雞精，勾芡，出鍋。完美的操作。