竹尖螺的做法

1、主料：竹節螺500g、蒜米適量、辣椒適量、白酒適量、蔥頭適量、薑片適量、油適量、醬油適量、耗油適量。

2、將市場幫你殺好的竹節螺洗乾淨（刷刷外殼）。

3、準備好姜，蔥頭，辣椒，蒜米。

4、爆炒一會會後加入其他調料。蠔油、醬油等，其他的看個人口味自己隨意了。

5、好吃的香辣竹節螺就完成了！

步驟1

清洗竹節螺，加水靜置一會吐沙（海螺較乾淨，可以不用靜置吐沙，清洗即可） 同時，準備蒜、姜，切片

步驟 2

開大火，鍋熱後倒油，油熱後加入蒜、姜炒，炒香後加入螺，翻炒一會。 加適量水（不用太多，螺本身也會出水），開小火，蓋上鍋蓋，燜大約十五分鐘即可出鍋。