香蕉乾的做法自然風乾

原料：香蕉、鹽、涼開水。

做法步驟：

第1步、準備一盆涼開水，水中放1小勺鹽。鹽水能防止氧化。

第2步、香蕉剝皮切成3毫米厚的薄片，太薄風乾後變成“紙片”易碎，太厚不易風乾。

第3步、香蕉片放入淡鹽水中浸一下，隔絕空氣，防止氧化變黑。（不過效果好像不怎麼好）.

第4步、風乾機的果盤墊好矽膠蒸籠墊，把香蕉片鋪排好，不使重疊。我鋪了4盤，差不多2根香蕉一個盤子。

第5步、我是用低溫（35℃）烘的，把溫度旋鈕調到35℃，按下開關鍵就不用管它了。每隔3~4小時回來觀察一下香蕉片的乾燥程度，最要緊的是如果有好幾盤，要把上下盤子換個位置。這是18小時後的成果，揭下來密封儲存。