兩廣香乾的做法

1、主料：五香幹250克。

2、輔料：大蒜2瓣、香菜一根、辣椒麵100克、花椒適量。

3、配料：食用油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、十三香適量。

步驟

4、準備食材，香乾切片，大蒜切碎，香菜埂子切碎，葉子留著備用。

5、製作辣椒油。準備辣椒麵，分別加入適量花椒、鹽、十三香、白糖，攪拌均勻。

6、鍋中放油燒熱，淋入拌好的辣椒麵中。

7、把切好的大蒜、香菜碎放入香乾中，加入適量的辣椒油。

8、撒少許鹽，淋上生抽拌勻，撒上香菜葉即可。

食材：蘑菇、豆乾、青椒（不辣的品種）、胡蘿蔔、鹽、生抽、雞精、食用油

做法：

1、把蘑菇用手撕成細絲，然後放在水中沖洗乾淨，擠幹水分備用

2、豆乾沖洗一下切成絲，胡蘿蔔切絲，青椒切絲

3、鍋中倒油，油熱之後倒入蘑菇絲均勻翻炒。因為蘑菇相對於這些食材來說不容易熟，先把蘑菇超軟。

4、接著把豆乾、胡蘿蔔、青椒倒進鍋中均勻翻炒，加入適量鹽、生抽、雞精，炒勻之後就可以出鍋了。