滷肉的滷料需要提前泡一下嗎

天氣熱的時候，絕對不能把滷料放進去。浸泡。因為滷水本身就很難散熱，再加上滷料包浸泡在裡面，散熱面積更小，就更容易導致滷水和滷料包發酸，從而增加成本，減少了利潤。

如果你是初次使用，那麼就可以把滷料放到鍋裡用溫水浸泡一下。這樣可以有效的去除滷料的雜質。