活海蝦的做法

海蝦可以用來做茄汁大蝦

材料：大海蝦，油，鹽，料酒，糖，蔥，姜。

做法

1、準備食材，將蝦剪去蝦槍和蝦鬚，開背去掉蝦線，蔥薑切片備用。

2、鍋中放適量油燒熱，放入蝦，煎至蝦變色。

3、加入蔥薑片略炒，加入適量料酒去腥。

4、加入少許水，適量鹽，適量糖。

5、大火燒開，經常用筷子翻面以使它入味。

6、大火收汁出鍋即可。