紅燒肉撈麵調料

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用料

五花肉 400克

姜 3片

八角 1個

桂皮 1塊

面 

簡單易做的紅燒肉撈麵的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

五花肉飛水後切小塊。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋熱下油，放入薑片跟冰糖，炒出糖色，調小火，挪鍋離火等溫度下來一點點（可以避免下肉塊的爆鍋，油飛到到處都是）看到泡泡開始減少就可以放入五花肉，不要等到泡泡都沒才放肉不然糖會發硬，結塊

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入五花肉，調大火翻炒至表面上色

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入一點料酒，酒香出來後放入蠔油2湯匙，鹽1茶匙，老抽一點，翻炒均勻

步驟 5

純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入清水沒過肉片，等水開調中小火慢燉30-40分鐘，看個人愛吃的口感，時間長點肉就糯一點，同時準備麵條，再燙點菠菜

步驟 6

純奶手撕吐司的做法 步驟1

打兩盤遊戲回來，肉好了，碗裡碼上面條，放入菠菜，鋪上紅燒肉，澆上紅燒肉汁，撒點芝麻，一碗讓人胃口大開的紅燒肉撈麵就做好了，開吃！