怎麼做海米冬瓜蒸餃

步驟/方式1

冬瓜去皮擦絲，撒少許鹽，擠出多餘水分。

步驟/方式2

海米切碎，豬肉剁碎，兩種餡放一起加入鹽，味精，香油，花生油，醬油攪拌均勻。

步驟/方式3

放入擠好的冬瓜齊繼續攪拌均勻。

步驟/方式4

麵粉中放入適量的溫水和好，醒面10分鐘再用。

步驟/方式5

把麵糰揪成小劑子。

步驟/方式6

擀皮。

步驟/方式7

把餡放在麵皮的中間，先捏緊中間，再捏緊兩邊。一個餃子就捏好了。

步驟/方式8

依次捏好所有餃子生坯，入蒸鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。

步驟/方式1

五花肉餡中打入3勺水，邊打水邊攪拌，加入蔥薑末、五香粉、生抽、切成小塊的海米，順一方向攪拌，加入1勺植物油，繼續順一方向攪拌

步驟/方式2

冬瓜插絲，切碎，擠幹水分。

步驟/方式3

冬瓜拌入肉餡中，加入1勺鹽、5勺植物油，順同一方向攪拌均勻。

步驟/方式4

下劑子、擀皮，包成餃子

步驟/方式5

水開後，蒸18分鐘左右