廣西小腸粉做法

其實最出名的是廣東腸粉，口感特別爽口，醬汁香甜，但是你想學廣西做法就教你。

廣西蒸腸粉兒

用料

澄粉 100克

水 170克

油 少許

蔥花 一小把

香菜 一小把

雞蛋 1個

生抽 3勺

老抽 半勺

冰糖 3粒

腸粉兒調味料兒 3克

廣西蒸腸粉兒的做法步驟

步驟 1

三人餐量：100克澄粉+170克清水的比例

步驟 2

準備不鏽鋼平盤，盤底刷油

步驟 3

倒入一勺粉糊，均勻平鋪盤底，雞蛋提前打散，加上蔥花，均勻倒在粉糊上，然後放上自己喜歡的生菜或者是別的菜也可以。然後放入水燒開的蒸鍋。

步驟 4

蒸三四分鐘，粉皮兒完全鼓起就是熟了，然後從蒸鍋中取出，用小平鏟把粉皮兒一點點捲起

步驟 5

倒入調好的料汁撒上香菜，即可食用～～