酵素的做法

蘋果洗淨風乾，玻璃瓶用開水燙過，風乾，雙手用肥皂洗過，擦乾，切蘋果用的刀具，案板，保持乾淨，乾燥。將蘋果去皮，去核後切塊，然後一層冰糖，一層蘋果的疊放在瓶子中。放滿瓶子的8分滿就行。將蓋子擰緊。切記蓋子也要開水燙了，風乾備用。隔幾天。搖搖瓶子，以便能夠充分發酵。大概需要放置一個月。觀察到裡邊充滿氣泡，就算是做成了。