佛手海蔘怎麼做

原料

佛手瓜 (1個)

海蔘 (1個)

食用油 1湯匙

食鹽 0.5克

生抽 3克

蔥絲 小許

1/瓜洗淨

2/打成粗絲

3/海蔘切條

4/蔥切絲

5/熱鍋冷油

6/油熱放食鹽

7/放蔥絲

8/放生抽

9/放海蔘翻炒均勻

10/放瓜絲的

11，翻炒至變軟即可完成了

12、美味又好吃的佛手海蔘完成開吃了。

將海蔘片成10釐米長的片，共16片，再腰斷為32片，修成前寬2.7釐米、後寬2釐米，寬的一頭用刀劃5個1.7釐米長的齒，齒的尖上修成箭頭形，放入好湯內加胡椒0.35克、味精0.35克、鹽0.25克、料酒5克煮二三分鐘撈出待用雞脯肉、豬肥膘、雞蛋清(3個)與豆粉15克合打成。