茄子的十種最佳吃法蒜蓉茄子

主料

茄子適量 蒜適量 番茄醬適量

輔料

料酒適量 生抽適量 蠔油適量 白糖適量

醋適量 米糠油適量

做法步驟

1、茄子洗淨去蒂

2、茄子切成長條，放盆中置蒸鍋上蒸8—10分鐘

3、筷子能輕輕插入時茄子就蒸好了

4、蒸好的茄子拿出晾涼，撕成小長條

5、蒜剁成蒜蓉

6、鍋中放油，下入蒜蓉小火煸炒出香味

7、加入適量料酒、生抽、白糖、蠔油、醋和番茄醬混合成的調料汁，燒開。（可以直接拌，燒開是為了減少生蒜對胃的刺激）

8、調料汁淋到茄子上，吃時拌勻