血茄子最好吃的做法

主料：茄子1個，柿子椒100g，番茄醬200g

輔料：羊血適量 ，食鹽適量 ，白糖適量 ，醬油適量

做法

步驟1茄子去皮洗淨。

步驟2茄子切三角塊。

步驟3西紅柿、青椒切塊。

步驟4鍋內放羊血加熱。

步驟5放入茄子炸熟。

步驟6分次將茄子全部炸熟。

步驟7鍋內放油，加入西紅柿翻炒。

步驟8加入青椒翻炒至八分熟。

步驟9加入炸好的茄子，加鹽、白糖、醬油翻炒。

步驟10加入蒜末，關火後翻炒均勻，可出鍋。