白蘿蔔皮要去掉嗎

白蘿蔔皮不要去掉。白蘿蔔用途很多，可以煨骨頭湯，可以紅燒羅卜，可以切成絲用油鹽涼拌，還可以醃羅卜幹，都是不要去皮，皮有營養。

白蘿蔔最好不要去皮。

白蘿蔔不僅蘿蔔肉的營養物質豐富，而且白蘿蔔皮中也含有一定量的營養成分，尤其是鈣元素的含量特別高，白蘿蔔中98%的鈣元素都在皮中，所以吃白蘿蔔最好不要去皮，帶皮一起食用是最好的。