白蘿蔔怎麼挑選,白蘿蔔越大越好嗎
白蘿蔔,是非常常見的一種蔬菜,是有很多種做法的,可以炒菜,也可以燉湯。白蘿蔔怎麼挑選?白蘿蔔越大越好嗎?
白蘿蔔怎麼挑選
1、在挑選白蘿蔔的時候,最好選形狀比較規則的白蘿蔔,這樣的白蘿蔔便於剝皮。注意,如果白蘿蔔表面有很多坑坑窪窪的地方,這種白蘿蔔要慎選,可能有蟲害。
2、好的白蘿蔔,拿在手裡是會有一定重量的。如果白蘿蔔拿在手裡感覺比較輕,那麼白蘿蔔可能是空心的,是很缺水的,那麼就沒有很大的食用價值了。
所以在買白蘿蔔的時候,應選擇形狀比較規則、比較沉的白蘿蔔。
白蘿蔔越大越好嗎
白蘿蔔並不是越大越好,通常來說中型偏小的白蘿蔔反而吃起來要更好吃一些,因為中型偏小的白蘿蔔的肉質比起超大的白蘿蔔會更緊實,中小型的白蘿蔔煮出來後,口感軟軟糯糯的,非常好吃。
在選白蘿蔔的時候,應儘可能選擇個體大小較均勻的、根形完整的。如果白蘿蔔長得很奇怪,甚至有分叉、開裂等問題,像這種白蘿蔔就一定不要買。分叉、變形的白蘿蔔發育不良,外觀不好,口感也不好,而且還不容易貯藏。在挑選白蘿蔔的時候,建議選擇外觀較普通、正常的白蘿蔔。
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