蘿蔔乾包子餡

1把蘿蔔乾泡發好，洗淨（中間要換很多次水，一直到泡蘿蔔乾的水變清）切碎備用，今天用的是晒的蘿蔔絲，其實還是晒的蘿蔔片更好吃一

2、 鍋里加入食用油，油熱以後就大蒜末放入鍋中煸香（一定要用大蒜末熗鍋，這個味道更蘿蔔乾簡直是絕配，不用任何別的調料）

3、 把蘿蔔乾碎放入油鍋中煸炒片刻，等放涼待用，這時候將泡發的粉條切碎，韭菜切碎

4、 先把粉條碎放入炒好的蘿蔔乾中攪拌均勻

5、 等餡兒變溫後再放入韭菜（太熱會把韭菜燙熟），調料攪拌均勻

6、 將發酵好的麵糰，揉光切小劑子擀皮兒

7、 包好放入蒸屜中，今兒包的是長條形，這樣可以多放點餡兒，個人偏好餡兒大點的，涼水起鍋，鍋裡冒氣後20分鐘即可，關火燜兩三分鐘再揭開鍋蓋

8、 香噴噴的包子出鍋嘍，再搭配一個紅油醋料。