冷麵肉煎餅怎麼做好吃

一.材料： 麵包屑15克、瘦豬肉餡100克、全脂牛奶80毫升、胡蘿蔔、雞蛋。

二.做法:

1、雞蛋在碗中打散

2、將瘦豬肉餡、麵包屑、全脂牛奶、胡蘿蔔碎、洋蔥碎、雞蛋液、生抽混合，用筷子沿同一方向攪打至成黏稠的餡料

3、取一湯匙攪打好的餡料用手做成0.5釐米厚的圓形小肉餅

4、平底鍋中倒入橄欖油，中火燒至6成熱，放入制好的小肉餅，煎約15分鐘

5、中間將肉餅翻面，至兩面呈微焦色，盛出即可。

1麵粉加水調成糊，2香菜圓蔥 切碎，3糖醋調成汁。

煎餅鍋預熱，刷油，舀一勺麵糊 倒入鍋中，攤開，可同時把腸切開煎一下（沒有煎餅鍋 用不粘鍋或電餅鐺都可以），凝固後 打一個雞蛋在麵餅上，攤開，凝固後，把麵餅翻面，刷上 辣醬，放上煎好的腸，撒上香菜 圓蔥碎，捲起來，出鍋，切成段，放到碗裡，倒入糖醋汁